Category Archives: ผักสวนครัว

โรคต่าง ๆ ที่พบในต้นพริก

พริก พืชผักสวนครัวที่อยู่คู่ความจัดจ้านของอาหารไทยมาช้านาน ไม่ว่าจะนำมารับประทานกันสดๆ แกล้มกับอาหารหรือจะนำมาเป็นส่วนประสมของเมนูต่างๆ รวมทั้งแปรรูปเป็นพริกป่น …

[อ่านเพิ่มเติม]

การปลูกมะนาวในบ่อซีเมนต์ การจัดการที่ง่ายขึ้น

การปลูกมะนาวในบ่อซีเมนต์ เป็นอีกวิธีหนึ่งในการจัดการฟาร์มเพาะปลูกตั้งแต่เรื่องดิน การให้น้ำ การดูแลทรงพุ่ม การควบคุมโรค …

[อ่านเพิ่มเติม]

ผักสาบ หรือผักอีนูน ไม้เถาแห่งป่า

ผักสาบที่พี่น้องทางอีสานรู้จักกันดีนั้นในภาคกลางเราเรียกว่าผักอีนูน เป็นพืชผักที่คนเดินป่าเรียกขานกันว่า เครือน้ำ เพราะเป็นพืชประเภทเถาวัลย์อยู่ในวงศ์เดียวกันกับเสาวรส สามารถนำส่วนของดอก …

[อ่านเพิ่มเติม]

สะเดามันทวาย ขมน้อย ตลาดชอบ

สะเดามันทวาย เป็นสะเดาที่มีรสขมน้อยมาก มีความอร่อย มัน โดดเด่น …

[อ่านเพิ่มเติม]

หอมกินดอก ใช้ได้ทั้ง หัว ทั้งดอก ทั้งต้น

หอมกินดอก มักจะใช้เรียกต้นหอมหัวใหญ่ หอมแดง และ หอมแขก …

[อ่านเพิ่มเติม]

เห็ดกระด้าง หรือเห็ดลม, เห็ดบด เอ๊ะมันยังไง?

เห็ดกระด้าง เป็นเห็ดที่มีชื่อเรียกหลายชื่อมากทั้งเห็ดลมป่า และเห็ดบดดำ จนบางคนอาจจะสับสนว่าเป็นคนละชนิดกัน แต่ที่จริงแล้วคือเห็ดชนิดเดียวกันนั่นแหละครับ …

[อ่านเพิ่มเติม]

ว่านมหาหงส์ หรือสะเลเต

ว่านมหาหงส์ เป็นชื่อว่านชนิดหนึ่งที่คนภาคกลางใช้เรียกขานนาม แต่ในภาคเหนือจะเรียกว่าตาห่านหรือเหินคำ ส่วนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือจะเรียกว่าสะเลเต เป็นพืชในวงศ์เดียวกันกับขิง …

[อ่านเพิ่มเติม]

ผักเหนาะหรือผักเกล็ด ศิลปะแห่งการรับประทานอาหาร

เอ่ยว่าผักเหนาะหรือผักเกล็ด คนส่วนใหญ่อาจจะคิดว่าคือชื่อของผัก แต่อันที่จริงแล้ว เป็นคำเรียกแบบรวมๆ สำหรับผักต่างๆ …

[อ่านเพิ่มเติม]

มะเขือตอแหล หรือมะเขือสะดิ้ง

มะเขือตอแหล หรือมะเขือสะดิ้ง คือ มะเขือเปราะชนิดหนึ่ง ที่มีผลขนาดพอดีคำ …

[อ่านเพิ่มเติม]