Category Archives: ผักสวนครัว
เห็ดหลินจือ ของขมที่รอการพิสูจน์
เห็ดหลินจือ หรือที่รู้จักในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ganoderma sichuanense และ …
ถั่วปากอ้า: จากยุคหินสู่การบริโภคในปัจจุบัน
ถั่วปากอ้า หรือที่รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Vicia faba เป็นพืชดอกในตระกูลถั่ว …
เห็ดเข็มทอง เห็ดยอดนิยมของคนเอเชีย
เห็ดที่นิยมรับประทานกันในวงกว้างที่มีชื่อว่า “เห็ดเข็มทอง” นั้น เป็นเห็ดที่อยู่ในวงศ์ Physalacriaceae …
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวนุ่มดีสีนิล
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ บ้างก็เขียนว่า ข้าวไรซ์เบอร์รี ซึ่งภาษาอังกฤษจะเขียนว่า Riceberry …
พันธุ์กระเทียมไทย
กระเทียมถือเป็นเครื่องเทศสมุนไพรคู่ควรไทยในหลายเมนู ไม่ว่าจะพันธุ์ไหนคนไทยเราก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างเข้ากันดีเหลือเกินกับเมนูอาหารต่างๆ และยังเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยโภชนาการทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วิธีสังเกตกระเทียมไทยกับกระเทียมจีนนั้นดูได้จากขนาดของกลีบกระเทียม โดยกระเทียมจีนนั้นจะมีขนาดใหญ่กว่ากระเทียมไทยอย่างเห็นได้ชัด …
การปลูกผักปลอดภัย
การปลูกผักอย่างปลอดภัยนั้นได้รับความสนใจกันมากขึ้นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพราะผู้บริโภคเริ่มให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพที่เกิดจากการรับประทานอาหารกันมากขึ้น ในบทความนี้จึงจะมาชวนอ่านกันในเรื่องนี้กันให้ลงรายละเอียดกันมากขึ้น ทั้งนี้เนื้อหาทั้งหมดที่นำมาเรียบเรียงจากข้อมูล “คู่มือปลูกผักปลอดสารเคมีและห่างไกลโรคพยาธิ” …
การปลูกพืชในเรือนกระจก
การปลูกพืชในเรือนกระจก เป็นวิธีการปลูกพืชแบบใหม่และยั่งยืนที่กำลังเป็นที่นิยมไปทั่วโลกรวมทั้งในประเทศไทยเราด้วย เพราะการปลูกพืชในโรงเรือนนั้นจะทำให้เราสามารถควบคุมสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมต่อหารเจริญเติบโตของพืชได้ดีขึ้น ยิ่งควบคุมได้ดีเท่าไรการให้ผลผลิตก็ยิ่งมีคุณภาพและได้ปริมาณมากขึ้นเท่านั้น ทำให้การปลูกพืชในเรือนกระจกกลายเป็นแนวโน้มของการทำการเกษตรในอนาคต …
การเพาะเมล็ดผักหวานป่า
หลายคนให้ความสนใจกับการเพาะเมล็ดผักหวานป่า เพราะเป็นหนึ่งในวิธีการขยายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมและให้ผลดีมากในปัจจุบันเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีอื่นๆ แต่ในการขยายพันธุ์โดยวิธีการนี้จำเป็นที่จะต้องทำความเข้าใจก่อนด้วยว่า ต้นผักหวานนั้นจะผลิตเมล็ดพันธุ์ได้ไม่มาก มีจำนวนต้นที่สามารถให้เมล็ดได้ไม่มากนัก …
การเพาะเห็ดสร้างรายได้
การเพาะเห็ดเป็นอาชีพ เป็นหนึ่งในอาชีพในฝันของคนทำงานที่อยากจะผันตัวมาเห็นเกษตรกร โดยในปัจจุบันผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพหันมาบริโภคเห็ดต่างๆ มากขึ้น รวมทั้งมีการนำเห็ดไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ …