Category Archives: ผักสวนครัว
ฟักข้าว พืชริมรั้ว
ฟักข้าว เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเวียดนาม และพบได้ตั้งแต่มณฑลทางตอนใต้ของจีน ประเทศบังคลาเทศ พม่า …
สะเดาไทย ผักพื้นเมืองรสขม
สะเดาไทย หรือสะเดา เป็นพืชที่เราได้ยินชื่อและคุ้นหูกันมาก จัดเป็นพืชสารพัดประโยชน์ ที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในจังหวัดต่างๆ …
ถั่วหรั่ง ปลูกง่าย ได้ประโยชน์
ถั่วหรั่ง พืชตระกูลถั่วที่เป็นพืชเศรษฐกิจจากทางภาคใต้ของประเทศไทยเรา เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทวีฟแอฟริกาที่มีภูมิอากาศร้อนชื้น ก่อนที่จะแพร่กระจายพันธุ์ไปยังประเทสเขตร้อนและอบอุ่นทั่วโลก ในประเทสไทยเราปลูกมาหในจังหวัดสงขลา …
ต้นถั่วแระญี่ปุ่น ปลูกที่ไทย ขายไปญี่ปุ่น
ต้นถั่วแระญี่ปุ่น เป็นถั่วเหลืองชนิดหนึ่งที่มีฝักใหญ่ที่เราจะเก็บเกี่ยวฝักสดสีเขียวมาเพื่อนำเมล็ดที่สมบูรณ์เต็มที่มารับประทานเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก การนำมาบริโภคนั้นนิยมนำฝักสดมาต้มในน้ำเดือดทั้งฝัก รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่าง …
เพาะเมล็ดพริก ผักสวนครัวยอดนิยม
การเพาะเมล็ดพริกเป็นวิธีการปลูกพริกที่ไม่ได้ยุ่งยาก ทำให้หลายคนหันมาปลูกพริกไว้รับประทานกันเองในบ้าน แม้กระทั่งในคอนโดมิเนียมก็ยังสามารถปลูกไว้ในกระถางได้ ทำให้เมื่อต้องเข้าครัวทำอาหารง่ายๆ สามารถเด็ดพริกใกล้มือได้โดยไม่ต้องออกไปซื้อหานอกบ้าน …
ข้าวโพดฝักอ่อน ปลูกง่าย รายได้งาม
ข้าวโพดฝักอ่อน พืชหมุนเวียนที่สามารถปลูกเป็นพืชสร้างรายได้หลักได้ ใช้เวลาตั้งแต่เริ่มปลูกถึงเก็บเกี่ยวไม่ถึง 2 เดือน …
การขยายพันธุ์ผักหวานป่า
ผักหวานป่า แม้ชื่อจะอยู่ในป่าแต่กลับเป็นที่นิยมในการบริโภคของคนในเมืองเป็นอย่างมาก และหากจะรอให้เด็ดจากป่ามาวางขายได้อาจจะต้องใช้เวลารอที่ยาวนานร่วมปี เพราะตามธรรมชาติแล้วในแต่ละปีผักหวานป่าตามธรรมชาติจะมียอดให้นำมาขายได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น ดังนั้นการขยายพันธุ์ผักหวานป่าเพื่อปลูกตามไร่ตามสวนจึงเป็นโอกาสอันดีของเกษตรกรที่จะผลิตผักใบเขียวพื้นบ้านยอดฮิตให้มีส่งขายในตลาดทั้งปี …
มะระ หรือมะระจีน ปลูกไว้ได้ประโยชน์
มะระ หรือที่หลายคนอาจจะเรียกว่ามะระจีน เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศที่อยู่ในเขตร้อนทั่วไป โดยจะพบว่ามีการปลูกไว้เพื่อบริโภคในแถบเอเชีย ยกตัวอย่างเช่น …
ผักกาดฮ่องเต้ หรือกวางตุ้งฮ่องเต้
ผักกาดฮ่องเต้ หรือกวางตุ้งฮ่องเต้ มีชื่อสามัญภาษาอังกฤษว่า Pak Chai …