Category Archives: ผักสวนครัว
พันธุ์กระเทียมไทย
กระเทียมถือเป็นเครื่องเทศสมุนไพรคู่ควรไทยในหลายเมนู ไม่ว่าจะพันธุ์ไหนคนไทยเราก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างเข้ากันดีเหลือเกินกับเมนูอาหารต่างๆ และยังเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยโภชนาการทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วิธีสังเกตกระเทียมไทยกับกระเทียมจีนนั้นดูได้จากขนาดของกลีบกระเทียม โดยกระเทียมจีนนั้นจะมีขนาดใหญ่กว่ากระเทียมไทยอย่างเห็นได้ชัด …
[อ่านเพิ่มเติม]
การปลูกผักปลอดภัย
การปลูกผักอย่างปลอดภัยนั้นได้รับความสนใจกันมากขึ้นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพราะผู้บริโภคเริ่มให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพที่เกิดจากการรับประทานอาหารกันมากขึ้น ในบทความนี้จึงจะมาชวนอ่านกันในเรื่องนี้กันให้ลงรายละเอียดกันมากขึ้น ทั้งนี้เนื้อหาทั้งหมดที่นำมาเรียบเรียงจากข้อมูล “คู่มือปลูกผักปลอดสารเคมีและห่างไกลโรคพยาธิ” …
[อ่านเพิ่มเติม]
การปลูกพืชในเรือนกระจก
การปลูกพืชในเรือนกระจก เป็นวิธีการปลูกพืชแบบใหม่และยั่งยืนที่กำลังเป็นที่นิยมไปทั่วโลกรวมทั้งในประเทศไทยเราด้วย เพราะการปลูกพืชในโรงเรือนนั้นจะทำให้เราสามารถควบคุมสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมต่อหารเจริญเติบโตของพืชได้ดีขึ้น ยิ่งควบคุมได้ดีเท่าไรการให้ผลผลิตก็ยิ่งมีคุณภาพและได้ปริมาณมากขึ้นเท่านั้น ทำให้การปลูกพืชในเรือนกระจกกลายเป็นแนวโน้มของการทำการเกษตรในอนาคต …
[อ่านเพิ่มเติม]
การเพาะเมล็ดผักหวานป่า
หลายคนให้ความสนใจกับการเพาะเมล็ดผักหวานป่า เพราะเป็นหนึ่งในวิธีการขยายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมและให้ผลดีมากในปัจจุบันเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีอื่นๆ แต่ในการขยายพันธุ์โดยวิธีการนี้จำเป็นที่จะต้องทำความเข้าใจก่อนด้วยว่า ต้นผักหวานนั้นจะผลิตเมล็ดพันธุ์ได้ไม่มาก มีจำนวนต้นที่สามารถให้เมล็ดได้ไม่มากนัก …
[อ่านเพิ่มเติม]
การเพาะเห็ดสร้างรายได้
การเพาะเห็ดเป็นอาชีพ เป็นหนึ่งในอาชีพในฝันของคนทำงานที่อยากจะผันตัวมาเห็นเกษตรกร โดยในปัจจุบันผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพหันมาบริโภคเห็ดต่างๆ มากขึ้น รวมทั้งมีการนำเห็ดไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ …
[อ่านเพิ่มเติม]
ฟักข้าว พืชริมรั้ว
ฟักข้าว เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเวียดนาม และพบได้ตั้งแต่มณฑลทางตอนใต้ของจีน ประเทศบังคลาเทศ พม่า …
[อ่านเพิ่มเติม]
สะเดาไทย ผักพื้นเมืองรสขม
สะเดาไทย หรือสะเดา เป็นพืชที่เราได้ยินชื่อและคุ้นหูกันมาก จัดเป็นพืชสารพัดประโยชน์ ที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในจังหวัดต่างๆ …
[อ่านเพิ่มเติม]
ถั่วหรั่ง ปลูกง่าย ได้ประโยชน์
ถั่วหรั่ง พืชตระกูลถั่วที่เป็นพืชเศรษฐกิจจากทางภาคใต้ของประเทศไทยเรา เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทวีฟแอฟริกาที่มีภูมิอากาศร้อนชื้น ก่อนที่จะแพร่กระจายพันธุ์ไปยังประเทสเขตร้อนและอบอุ่นทั่วโลก ในประเทสไทยเราปลูกมาหในจังหวัดสงขลา …
[อ่านเพิ่มเติม]
ต้นถั่วแระญี่ปุ่น ปลูกที่ไทย ขายไปญี่ปุ่น
ต้นถั่วแระญี่ปุ่น เป็นถั่วเหลืองชนิดหนึ่งที่มีฝักใหญ่ที่เราจะเก็บเกี่ยวฝักสดสีเขียวมาเพื่อนำเมล็ดที่สมบูรณ์เต็มที่มารับประทานเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก การนำมาบริโภคนั้นนิยมนำฝักสดมาต้มในน้ำเดือดทั้งฝัก รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่าง …
[อ่านเพิ่มเติม]